Pour le goûter de ce samedi, j'ai cuisiné pour ma fille des cookies au chocolat... enfin, au départ, j'ai tenté de faire des whoopies pies mais j'ai mal dosé la levure

et ils n'ont pas levés .

Alors c'est parti pour la recette....

Pour environ 35 cookies, il vous faut :

*150 gr de chocolat dessert noir

*2 oeufs

*100 gr de farine

*60 gr de noix de coco rapé

*150 gr de beurre

*60 gr de sucre blanc

*30 gr de sucre roux

*1 CAC 1/2 de levure

Pour la préparation :

*Faire fondre le chocolat avec le beurre

*Incorporer ensuite les sucres, mélanger

*Ajouter les oeufs puis la farine avec la levure, melanger

*Dresser des petits tas sur une feuille de papier cuisson et cuire 10 minutes à 175°C

Et voilà le résultat !!!!!

Sinon, je profite de ce beau week-end pour me reposer et cuisiner... même si je suis très fatiguée

en ce moment par mon travail, je rentre tard le soir et je n'ai pas le courage le soir

de laisser des commentaires sur vos blogs mes copinautes!

Le mois d'Avril, c'est la dernière ligne droite pour les bilans

et autres déclarations fiscales.. vivement le mois de Mai !!!

Je vous laisse avec cette jolie Violette, le printemps est bien là !!!!

2 grosses crêpes

1 pomme golden

Beurre salé QS

Sucre de canne QS

Du caramel liquide au beurre salé

Préparation:

Faites chauffer votre crêpière et y faire la crêpe, recommencer l'opération en tenant les crêpes au chaud sur une marmite avec de l'eau chaude, mettez un plat dessus, les crêpes et couvrir d'un torchon.

Epluchez la pomme, coupez-la en 4, puis en 8 et chaque morceau en 2 (de façon à avoir 16 morceaux).

Dans une poêle déposez les cubes de pommes, des cubes de beurre salé et saupoudrez bien de sucre de canne. 

Laissez caraméliser et tournez les cubes à mi-cuisson, pour qu'ils soient entièrement recouvert de caramel.

Prenez une crêpe, déposez y 8 morceaux de pomme et un peu de caramel au beurre salé.

Fermez en aumônière avec deux piques en bois.

Avant de servir faites couler dessus un peu de caramel liquide au beurre salé.

Allez, on continue sa ronde, y'a plus de 100 participantes....

Samedi 19 Mars, c'était le jour du Carnaval des Enfants organisé par l'Association des Parents d'Elèves, l'APE. Pour cette occasion, toutes les années, se préparent des chars avec les moyens financiers du bord, à savoir les camions de la Mairie redécorés.. y'a qu'au village du Broc qu'on voit ça hihihi !!! Cette année le thème était "La Mer". Certains ont joué le jeu en se déguisant en pirates ou en poissons.. mais beaucoup de filles étaient déguisées en Princesse ou en Fée et les garçons en Spiderman !!!

Elisa et ses copines =>

 Et selon la tradition..

Ensuite, mon association "Les Festivités Brocoises" a organisé le "Moules-Frites Carnavalesques" préparé magistralement par Paul-Emile Fourny (PEF) avec un savoir faire inégalable!!!! Un bon jus préparé avec de la bière, du céleri, des échalotes, du persil.... un pur bonheur !!!!!

Nous avons épluché quelques 50 kgs de pommes de terre pour faire autre chose que les frites congélées !!! Beaucoup d'aides de la part de villageois et l'épluchage est devenu un jeu d'enfant !!!

Malgré la préparation de 60 kgs de moules et 50 kgs de patates, nous avons manqué de tout à la fin !!!! A renouveler l'année prochaine mais en double !!!!

Pour commencer, quelques photos de la Nature en ce mois de Mars... le printemps arrive petit à petit, la Nature se réveille doucement. Une belle petite ballade en forêt aux alentours de mon village pour ramasser du petit bois me donne l'occasion de faire de jolies photos ..

Ma fille appelle ces feuilles des "nombrils" hihihi .. à côté, il s'agit d'une euphorbe .. belle mais toxique !!

Sur cette belle fleur, je vous souhaite une bonne fin de soirée ... Bisooooouuuus!!!

Nous sommes allés chez notre boucher préféré la semaine dernière (Boucherie Saint François dans le Vieux Nice) faire le stock de viandes et volaille pour le mois.. nous avons ramené des Perrugine, saucisses italiennes si exquises !

Alors je les ai cuisiné de façon traditionnelle telles que les cuisinaient ma grand-mère paternelle ...

Faire revenir les perrugine dans la sauteuse pour qu'elle soient dorées de tous les côtés.. ajouter la belle échalote ciselée et un peu d'huile d'olive. Quand les échalotes comment à colorer, ajouter une boite de tomates pelées en petits dés, des herbes de provence, du laurier et saler, poivrer... Laisser cuire une bonne heure à feu doux.

Ensuite, j'ai gardé un tiers de mes Perrugine pour les faire griller à la poêle... moi, je n'aime pas trop ça l'hiver pour les odeurs que cela laisse mais mon chéri adore alors j'ai cuisiné toute fenêtre ouverte .. nous avions un peu froid mais cela valait la peine...

J'ai ensuite fait une petite purée pour accomoder le tout ...

C'est joli non ?